Als Ernährungstherapeut:in förderst du die Gesundheit von Menschen: Du berätst und schulst Patientinnen und Patienten mit Stoffwechselstörungen wie Diabetes, Adipositas, Magen-Darm- und Nierenerkrankungen. Du arbeitest dabei vor allem in Kliniken oder im ambulanten Bereich und kümmerst dich um die diättherapeutische Einstellung von Patientinnen und Patienten nach einer ärztlichen Verordnung. Dabei übernimmst du folgende Aufgaben:
- Ernährungstherapiekonzepte berechnen und planen
- Spezielle Diätkostformen zusammenstellen
- Zubereitung von Speisen überwachen
- Beratung von Familienangehörigen
- Einkaufstraining mit Patienten und Patientinnen
Als Diätassistent:in wirkst du außerdem oft bei Aktionstagen, Projektarbeiten, Ausstellungen und Aktionen fü die Öffentlichkeit mit. In der Lebensmittelindustrie entwickelst du Produkte und Rezepturen.
Ein typischer Arbeitsplatz im Bereich der Diätassistenz ist eine Klinik. Außerdem findest du auch hier Anstellung:
- Rehabilitationszentren
- Pflege- und Altenheime
- Arztpraxen
- Krankenkassen
- diätetische Lebensmittel- und Pharmaindustrie
- eigene Praxis